斩拌机简介
斩拌机采用剁制原理工作，主要用于肉类、配料和蔬菜类物料的加工。不仅可以用来碎葱、姜、蒜，还能迅速地将去皮，去骨整理后的软肉剁成肉馅和肉糜，还可用于肉馅与菜馅的混合搅拌，并能保持肉、菜等食物的原有组织结构不变，从而保持了原有的风味。斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。常用于香肠加工厂、月饼加工厂、午餐肉罐头加工厂、包子铺的等场合。
斩拌机技术参数
电压：380V
功率：10.48kw
容积：80L
产量：1000kg/h
重量：1400kg
尺寸：1820*1360*1250
斩刀速度: 1680/3450
斩锅转速: 7-15
斩刀数量: 6
